Likérové špice sú skutočnou klasikou medzi dezertmi, ktoré očaria svojou jedinečnou chuťou a elegantným vzhľadom. Tento slovenský poklad spája jemnosť čokolády, nadýchaný krém a lahodný likér, čím vytvára dokonalú rovnováhu sladkého potešenia. Ak hľadáte dezert, ktorý zaujme na prvý pohľad a zanechá trvalý dojem, ste na správnom mieste. Pripravte si svoje ingrediencie a nechajte sa unášať chuťami, ktoré pripomínajú nostalgické chvíle i luxusné pôžitky.
Čo sa ukrýva za týmto gurmánskym kúzlom?
Krém:
1kg Bolero Instant
450g voda (max. 50°C)
1,25kg Zela Delikates
Korpus:
okrúhle piškóty - širšie
Plnka:
500g zmesi na krém do špičiek
375ml vody
Poleva:
polevová čokoláda tmavá
cera
S týmito našimi produktmi to zvládnete ako profík:
Ako čarovať:
Zmiešame Boleto Instant s vodou a necháme ho hodinu nažiť. Následne do toho zašlaháme maslo.
Zdobiace vrecko s likérovou špičkou si naplníme kakaovým krémom. Nachystáme si piškóty najprv vrecko priložíme, stlačíme a chvíľku počkáme aby základ ostal širší. Následne jemným rovným pohybom ťaháme hore. Takto si pripravíme všetky špičky. nezabudnite si trocha krému nechať na hviezdicu, ktorú budeme umiestňovať na vrch špicov. Špičky necháme stuhnúť v chladničke.
Medzitým si pripravíme krém do špičiek. Do 500g zmesi pridáme 375ml vody a šľaháme na plných otáčkach až dokým sa krásne nespoja a vznikne nám tekutý krém.
Keď nám špice stuhli, naplníme si cukrárske vrecko likérovou plnkou a plníme špice.
Následne si naplníme zdobiace vrecko s hviezdicovou špičkou zvyšným kakaovým krémom a na vrchu uzavrieme špice. Opätovne ich necháme stuhnúť v chladničke.
Rozpustíme si polevovú čokoládu s trochou cery. Vychladnuté špice namočíme v čokoláde a položíme ich na mriežku alebo papier na pečenie.
Necháme polevu stuhnúť a máme hotovo.
Pre tých, ktorí sa učia očami tu máme aj videorecept:
Tieto luxusné špice sú dokonalou kombináciou čokolády, krému a likéru, ktorá poteší nielen vaše chuťové poháriky, ale aj oči. Teraz už len stačí naservírovať a sledovať, ako sa tieto sladké klenoty stávajú hviezdou každej oslavy. Nechajte sa unášať ich bohatou chuťou a užite si každé sústo tohto výnimočného dezertu. Prajem sladké potešenie!
Nech sa Vám v kuchyni ľahko čaruje,
Vaša Janka
Comments