Lorann bakery emulsion pistachio 118ml
LorAnn Proffesional Bakery Emulsions sa odlišujú od koncentrovaných extraktov s bohatou, robustnou a dlhotrvajúcou chuťou. Emulzie sú obzvlášť vhodné na použitie v extrémnejších prostrediach. Môžu byť spracované pri vysokých teplotách. Vynikajúca voľba pre všetky koláče, sušienky, korpusy, ale aj plnky a polevy.
Zloženie
voda, propylénglykol, alkohol, prírodná aróma, umelá aróma, xantánová guma, emulgátor: E413
Môže obsahovať stopy: vajec, arašidov, sóje, mlieka, oxidu siričitého a siričitanov (E220-E228) v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l, vyjadrené ako SO2.
Podrobnosti
Emulzie sú alternatívy extraktov na vodnej báze bez obsahu alkoholu. Namiesto použitia alkoholu je aróma mikrozapuzdrená v prírodných stabilizátoroch a suspendovaná vo vode. Zapuzdrenie umožňuje, aby aróma nestratila svoju integritu pri vystavení vysokému teplu.
