Scaldis biely 5kg
45,05 €Price
Imitácia bielej čokolády určené k dekorácii cukrárskych výrobkov a pre výrobu dekorácií.
Zloženie
cukor, palmojadrový stužený olej, laktóza (mlieko), pamojadrový olej, sušené plnotučné mlieko, emulgátor E492, E322 (sója), aróma
Podrobnosti
Základom je rastlinný tuk podobný kakaovému maslu, má príjemnú čokoládovú chuť i vôňu. Rýchle sa rozpustí, zostáva lesklý a je stabilný i pri vyšších teplotách. Je veľmi plastický, preto je vhodný pre kreatívne zdobenie moderných cukrárskych výrobkov a ako dekorácia na čerstvé ovocie.
Stačí nahriať nad vodným kúpeľom na teplotu 40 °C.
Nutričné hodnoty na 100g
energia 2367 kJ/566 kcal, tuky 34,3g (z toho nasýtené 32,1g), sacharidy 62,9g (z toho cukry 62,9g), vláknina 0g, bielkoviny 1,3g, soľ 0,1g